Resep Kue Kering Putri Salju

Bahan:
175 gram margarin
3 kuning telur
100 gram keju edam parut
1/4 sendok teh garam
175 gram tepung terigu, ayak
30 gram tepung maizena

Untuk taburan
350 gram gula bubuk

Cara membuat Kue Putri Salju adalah sebagai berikut

1. Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan
2. Kocok margarin hingga mengembang, masukkan telur dan terus kocok hingga mengembang
3. Masukkan tepung terigu, maizena, aduk rata, tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk
4. Ambil satu sendok teh adonan. bentuk bola, taruh di atas loyang, beri jarak
5. Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama 15 menit hingga matang
6. Dinginkan, taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue tertutup gula, simpan dalam stoples kedap udara.

Resep Kue Kering Bangkit Keju

Bahan:
-100 gr blue band
-300 gr sagu tani
-50 gr gula halus
-1 butir kuning telur
-2 1/2 gr susu encer
-50 gr keju parut.

Cara membuat:
-kocok blue band dan gula halus.
-tambahkan kuning telur, aduk.
-tambahkan susu encer, aduk.
-tambahkan keju parut, aduk.
-tambahkan sagu tani, aduk.
-cetak, panggang.

Chocolate TRUFFLE Cake

Cake ini sy bikin dalam rangka.... a very long weekend. Buat penghuni rumah, juga...mana tau ada tamu. hi..hi..hi.. jarang banget rumah kita kedatangan tamu selain org2 yg dateng nangih iuran kebersihan, iuran tv cable, dan si bapak penagih koran plus tukang sayur langganan :(
Untuk topping; cake crumbs-nya sy pake cappucino muffin yg sy bikin 1 hari sebelumnya... 3 biji sy 'selamatkan' demi bikin cake ini. Hasilnya, si topping mantep bgt dikombinasikan dgn dark rum. Yummy ...
Dan berhubung loyang bongkar pasang sy ukurannya 9 inch, jadi sy bikin 1.5 x resep cake sponge cakenya, tapi topping-nya tetep 1x resep (krn jumlah bahan yg tersedia cuma muat u/ 1x resep ajah. Hasilnya... aaah uenak bgt! Ya kan Pah...!?
Source: What's Cooking CHOCOLATE by Jacqueline Bellefontaine

Sponge Cake
1/3 cup butter
1/3 cup superfine sugar
2 eggs, lightly beaten
2/3 cup self-rising flour
1/2 tsp baking powder
1/4 cup unsweetened cocoa
1/2 cup ground almonds-sy ganti kacang meteTruffle Topping12 ounces dark chocolate
1/2 cup butter
1 1/4 cups heavy cream
1 1/4 cups plain cake crumbs-sy pake sisa cappucino muffin
3 tbsp dark rum
To Decorate
ground cherries-sy pake cherry biasa ajah
dark chocolate, melted-sy pake MCC

1. To make the sponge cake, lightly grease an 8 inch round springform pan and flour the base. Beat together the butter and sugar until light and fluffy.
Gradually add the eggs, beating well after each addition.
Sift the flour, baking powder, and unsweetened cocoa together and fold into the mixture, along with the ground almonds. Pour into the prepared pan and bake in the preheated oven at 350 F for 20-25 minutes, or until springy to the touch.
Cool the cake slightly in the pan, then transfer to a wire rack to cool completely.
Wash and dry the pan and return the cooled cake to it.
2. To make the topping, heat the chocolate, butter and heavy cream in a heavy-based pan over a low heat and stir until smooth. Cool, then chill for 30 minutes.
Beat well with a wooden spoon and chill for a further 30 minutes. Beat the mixture again, then add the cake crumbs and rum, beating until well combined. Spoon the topping over the sponge cake base and chill for 3 hours. (sy diingepin di kulkas 1 malem krn bikinnya sore)
3. Meanwhile, dip the ground cherries in the melted chocolate until partially covered. Set on baking parchment. Transfer the cake to a serving plate; decorated with ground cherries.
Untuk tahap ke 3, sy hias permukaan cake yg sudah memadat dgn MCC cair (coret2 melingkar), kemudian dihias dgn cherries yg udah dicelup sebagian dlm MCC cair (spy wkt diletakkan diatas cake posisinya lebih kokoh). Dan terakhir taburi cocoa powder sesuai selera.

Kue Kering Coklat"

Resep Kue Kering Coklat
Bahan-bahannya

• 150 gr butter/mentega
• 75 gr tepung gula
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 butir kuning telur
• 15 gr coklat bubuk
• 50 gr capucino
• 100 gr dark coklat, lelehkan.
• 25 gr maizena
• 200 gr tepung terigu protein sedang atau rendah

Toping

• ½ butir putih telur ukuran kecil
• 125 gr tepung gula
• 1 sdm air jeruk nipis
• 25 gr capucino
• 15 gr coklat bubuk + ½ sdt pasta coklat

Cara membuat Kue kering Coklat

• Kocok margarine,butter, tepung gula dan vanili sampai semua bahan tercampur rata.
• Masukkan telur aduk rata.
• Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu, coklat bubuk dan maizena ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan sendok kayu, lakukan hingga tepung habis.
• Masukkan dark coklat yg telah dilelehkan , aduk rata
• Giling adonan setebal ½ cm, potong kotak kecil.
• Panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue matang, dinginkan.

Cara membuat toping

• Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata.
• Masukkan air jeruk nipis aduk rata.
• Bagi dua adonan, satu bagian campur dgn capucino instan, satu bagian campur dengan coklat bubuk + pasta coklat.

Penyelesaian
Masukkan bahan toping ke dalam plastik segitiga, potong kecil ujungnya. Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue, penuhi bagian yg kosong dengan toping coklat, beri hiasan ikan kecil warna-warni dari bahan gula. Panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah.

resep dan sekaligus cara membuat kue brownis

Kue brownies adalah kue yang rata rata campuran dalam memasaknya adalah dengan bahan coklat cara membuat kue brownies juga susah susah gampang, ada yang perlu belajar dulu selama seminggu dan ada juga yang sehari langsung bisa membuat kue brownies ini. sesuai dengan kata brownies yang artinya kecoklatan.

Dalam hal ini saya mau post taentang masalah kue brownies yang memang sangat nikmat dijadikan cemilan dan dijadikan makanan penutup.hehehe
Kue yang rasanya sangat manis dan mengandung kalori tinggi tidak disarankan yang sudah mempunyai badan gemuk, soalnya takut nanti malah bertambah gemuk.

Resep kue brownies

Bahan Adonan Cokelat :

1. Siapkan Bahan dulu ya

100 g mentega
100 g cokelat bubuk berkualitas bagus
200 g gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
2 butir telur ayam, kocok

Ayak jadi satu :

75 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam

Adonan Keju:

150 g cream cheese/keju krim
3 sdm mentega, kocok hingga lembut
3 sdm gula pasir
2 butir telur ayam
1/4 sdt vanili bubuk
4 sdm tepung terigu

2. selanjutnya ini Cara membuat:

·         Siapkan loyang segi empat 20×20×4 cm. Semir margarin dan taburi sedikit tepung terigu.

·         Adonan Cokelat: Campur mentega dan cokelat bubuk.

·          Jerangkan di atas api kecil hingga meleleh. Angkat.

·          Tambahkan gula dan vanili, aduk rata.

·          Tambahkan telur, aduk rata.

·          Masukkan campuran terigu, aduk rata. Sisihkan.

·          Adonan Keju: Kocok cream cheese hingga lembut.

·          Tambahkan mentega, gula, telur dan vanili sambil kocok rata.

·          Tambahkan terigu, aduk rata.

3. Tahap Penyelesian

Taruh 1 sdm penuh adonan cokelat di dasar loyang. Taruh di sisinya 1 sdm adonan keju. Kerjakan berselang-seling hingga adonan habis dan loyang tertutup adonan.
Dengan pisau atau garpu buat gerakan zigzag pada adonan hingga terbentuk pola marmer.
Panggang dalam oven panas 180 C selam 45 menit hingga kue matang.
Angkat, dinginkan. Potong-potong dan sajikan. 

resep ini disajikan Untuk 25 potong.terserah saudara mau dibuat bentuk gimana aja tetep